Malvasia Fermo

UVA – Malvasia aromatica di Candia prodotta in agricoltura biologica

VINIFICAZIONE – Pressatura soffice in assenza di ossigeno e fermentazione a bassa temperatura in acciaio, con lieviti indigeni e selezionati.

DESCRIZIONE – Giallo paglierino con riflessi verdolini, limpido e luminoso. Al naso colpisce con note floreali e fruttate, intense ed al contempo delicate, in bocca è avvolgente ed equilibrato, sapido e minerale. Si accompagna con piatti a base di pesce, salumi e formaggi freschi e di media stagionatura. Ottimo anche come aperitivo con crostini di pane al burro e alici.

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