Uve&Sole Malvasia Passito

UVA – Malvasia Aromatica di Candia

VINIFICAZIONE – I grappoli selezionati di malvasia vengono posti ad appassire in cassette fino al raggiungimento del giusto tenore zuccherino, solitamente intorno ai primi giorni di dicembre. Dopo una pigiatura soffice, volta a mantenere intatti gli aromi, il vino riposa almeno 3 anni in botti d’acciaio prima di essere imbottigliato.

DESCRIZIONE – Vino di colore giallo dorato dai dolci sentori di miele di acacia, essenze di vaniglia e di frutta candita. Ottimo vino da dessert che risalta le sue doti in abbinamento a formaggi piccanti accompagnati da marmellate, dolci secchi e lievitati, adatto anche fuori pasto.

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