Gutturnio Frizzante

UVA – Barbera e Bonarda

VINIFICAZIONE – Dopo la diraspa-pigiatura il mosto sosta alcuni giorni sulle vinacce sottoposto a frequenti rimontaggi, successivamente viene svinato e trasferito in autoclave, dove avverrà la fermentazione a temperatura controllata, volta ad ottenere un vino frizzante.

DESCRIZIONE – Colore rosso rubino brillante con riflessi porpora, compatto e vellutato, con bollicine fini e costanti, profumo fragrante con note di frutta e fiori rossi ed una leggera nota erbacea sul finale. In bocca entra con una buona vivacità spalleggiata da una morbidezza avvolgente e piacevole sapidità. Tratto distintivo di questa linea è la spiccata frizzantezza. Vino da bere in gioventù perfetto in abbinamento a tutto pasto, dagli aperitivi ai secondi piatti di media struttura, come focacce con mortadella e stracchino, tagliatelle al ragù o battute di manzo.

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